PANEL I. BUDUĆNOST NUTRICIONIZMA I BIOTEHNIČKIH ZNANOSTI


Avenija Dubrovnik 15 22/05/2018 10:10 - 11:10

Označi i podjeli

Dr. Sc. Želimir Kurtanjek, prof.
Anja Celio-Cega, mag.oec.

Predavač: Prof.dr.sc. Želimir Kurtanjek, predstavnik Hrvatskog društva za biotehnologiju
Moderator: Anja Celio-Cega mag.oec.

Nutricionizam je relativno mlada grana biotehničke znanosti koja se ubrzano razvija i zauzima sve dominantniju poziciju na tržištu zdravlja i prevencije. Radi se o primijenjenoj
prirodnoj znanosti o hranjenju tijela koja proučava odnos između čovjeka i hrane i implikacije koje proizlaze iz tog odnosa i reflektiraju se na psihološki, sociološki, fiziološki i biokemijski aspekt. Sve češće u novim znanstvenim radovima čitamo o  dostignućima biotehničkih znanosti, poput spremanja podataka u DNK, utjecaja hrane na ekspresiju gena, dizajnu funkcionalnih prehrambenih proizvoda i izradi personaliziranih dijeta i dodataka prehrani. Koji će trend biti ključan u razvoju biotehničkih znanosti sljedećih 50 godina? Kako očekujemo da će se znanost mijenjati? Što očekujemo od nutricionizma? Bitan faktor predstavlja i osnivanje tijela koje će štititi biotehničke znanosti, kako bi opća populacija dobila točne i provjerene informacije, a osobe koje se lažno predstavljaju bile sankcionirane.

PANELISTI:

  • Sanja Jelušuć, dipl.ing.preh.teh, Centar za preventivnu medicinu, Nastavni zavod za javno zdravstvo “Dr. Andrija Štampar
  • Igor Matanović, spec.oec., MBA, predstavnik Centra za Industrijski Razvoj, HGK
  • Marko Sever, prof.fizike, Pomoćnik ravnatelja Hrvatskog Zavoda za Zapošljavanje
  • dr.sc. Ivana Rumora Samarin, Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane, PBF
  • dr.sc. Želimir Kurtanjek, predstavnik Hrvatskog društva za biotehnologiju

Surfanjem na našim stranicama, prihvaćate "kolačiće". više informacija

Postavke "kolačića" na ovoj web stranici su postavljeni na "dopusti kolačiće" kako bi vam pružili najbolje iskustvo surfanja na istoj. Ako nastavite koristiti ovu stranicu bez izmjene postavki kolačića ili ako kliknete "Prihvaćam" smatramo da "kolačiće" prihvaćate.

Zatvori